食材百科知识
拓诊汇集了丰富的食材百科知识，我们对食材进行了科学的营养分析，挖掘食材背后的饮食文化，通过我们的食用烹饪指导，相信您一定能够充分了解食材的食疗作用与食用禁忌。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种健康的健体之道。
畜肉类及制品
- 叉烧肉
- 肥膘肉
- 狗肉
- 火腿
- 火腿肠
- 麂子肉
- 酱牛肉
- 金华火腿
- 腊肠
- 腊肉(生)
- 腊肉（烟肉）
- 驴肉
- 泥肠
- 牛鞭(泡发)
- 牛肚
- 牛肺
- 牛肝
- 牛腱子肉
- 牛里脊肉
- 牛腩（腰窝）
- 牛脑
- 牛排
- 牛肉(肥瘦)
- 牛肉(腑肋)
- 牛肉干
- 牛肉(后腿)
- 牛肉(前腿)
- 牛肉（瘦）
- 牛舌
- 牛蹄筋
- 牛蹄筋(泡发)
- 牛尾
- 牛心
- 牛腰子
- 肉皮清冻
- 兔肉
- 兔肉（野）
- 午餐肉
- 咸肉
- 香肠
- 羊肚
- 羊肥肠(大肠)
- 羊肺
- 羊肝
- 羊骨
- 羊里脊
- 羊脑
- 羊排
- 羊前腿肉
- 羊肉(肥瘦)
- 羊肉(后腿)
- 羊肉(瘦)
- 羊肉（熟）
- 羊舌
- 羊蹄筋(泡发)
- 羊蹄筋(生)
- 羊蹄肉
- 羊头肉
- 羊尾
- 羊心
- 羊血
- 羊眼
- 羊腰子
- 猪大肠
- 猪肚
- 猪耳
- 猪肺
- 猪肝
- 猪脊骨
- 猪胫骨
- 猪里脊肉
- 猪脑
- 猪排骨(大排)
- 猪脬
- 猪脾
- 猪肉(肥)
- 猪肉(肥瘦)
- 猪肉皮
- 猪肉(瘦)
- 猪肉松
- 猪肉（后臀尖）
- 猪舌
- 猪蹄
- 猪蹄筋
- 猪头
- 猪头肉
- 猪腿肉
- 猪网油
- 猪尾
- 猪小肠
- 猪小排（猪肋排）
- 猪心
- 猪血
- 猪腰子
- 猪胰子
- 猪油（板油）
- 猪肘
鱼虾蟹贝类
- 鲅鱼
- 白鱼
- 鲍鱼
- 鲍鱼干
- 草虾
- 草鱼
- 草鱼肠
- 柴鱼
- 蛏干
- 蛏子
- 赤贝
- 大黄鱼
- 带鱼
- 淡菜(鲜)
- 淡菜（干）
- 鲽
- 对虾
- 凤尾鱼
- 干贝
- 蛤蜊
- 鳜鱼
- 海蚌
- 海参
- 海参（干）
- 海参（水浸）
- 海肠
- 海螺
- 海鳗
- 海虾
- 海蟹
- 海蜇皮
- 海蜇头
- 蚝豉
- 河蚌
- 河鳗
- 河虾
- 黑鱼
- 红衫鱼
- 基围虾
- 鲫鱼
- 加吉鱼
- 甲鱼
- 金枪鱼
- 孔鳐
- 鳓鱼
- 鲤鱼
- 鲢鱼
- 鲢鱼头
- 鲮鱼
- 鲮鱼罐头
- 龙虾
- 鲈鱼
- 罗非鱼
- 螺
- 绿鳍马面豚
- 明虾
- 墨鱼
- 墨鱼(干)
- 牡蛎(鲜)
- 泥蚶
- 泥鳅
- 鲶鱼
- 螃蟹
- 皮皮虾
- 平鱼
- 鲆
- 青虾
- 青蟹
- 青鱼
- 青鱼肝
- 秋刀鱼
- 三文鱼
- 沙丁鱼
- 鲨鱼
- 扇贝(鲜)
- 鳝鱼
- 虱目鱼
- 石斑鱼
- 鲥鱼
- 鳎目鱼
- 鲐鱼
- 塘鳢鱼
- 田螺
- 乌鱼蛋
- 武昌鱼
- 虾酱
- 虾米
- 虾皮
- 虾仁
- 虾籽
- 鲜贝
- 咸鱼
- 蚬子
- 香螺
- 小黄鱼
- 小龙虾
- 蟹黄
- 蟹肉
- 鳕鱼
- 鲟鱼
- 银鱼
- 银鱼干
- 鳙鱼
- 鱿鱼(干)
- 鱿鱼(鲜)
- 鱼翅(干)
- 鱼唇
- 鱼肚
- 鱼骨
- 鱼皮
- 鱼肉
- 鱼丸
- 月鳢
- 章鱼
- 鲻鱼
蔬菜类及制品
- 白菜
- 白菜薹
- 白萝卜
- 百合
- 荸荠
- 扁豆
- 菠菜
- 菜瓜
- 菜花
- 蚕豆
- 春笋
- 莼菜
- 慈菇
- 大白菜(白梗)
- 大白菜(青口)
- 大白菜(小白口)
- 大葱
- 大蒜
- 刀豆
- 冬瓜
- 冬寒菜
- 冬笋
- 豆瓣菜
- 番茄
- 番薯叶
- 佛手瓜
- 葛
- 荷兰豆
- 红菜薹
- 红辣椒
- 红萝卜
- 胡萝卜
- 葫芦
- 葫芦条(干)
- 瓠瓜
- 黄豆芽
- 黄瓜
- 黄花菜
- 黄花菜（干）
- 茴香
- 姜
- 豇豆
- 茭白
- 节瓜
- 芥菜
- 芥菜(大叶)
- 芥菜头
- 芥菜(小叶)
- 芥蓝
- 韭菜
- 韭菜花
- 韭黄
- 韭苔
- 苣荬菜(尖叶)
- 蕨菜
- 空心菜
- 苦瓜
- 辣椒(红、尖、干)
- 辣椒(青、尖)
- 莲藕
- 菱角
- 蒌蒿
- 芦笋
- 萝卜
- 萝卜缨(小萝卜)
- 绿豆芽
- 马兰
- 毛豆
- 木耳菜
- 苜蓿
- 南瓜
- 牛皮菜
- 苤蓝
- 蒲菜
- 荠菜
- 掐不齐
- 荞菜
- 茄子
- 茄子(绿皮)
- 茄子(圆)
- 茄子(紫皮、长)
- 芹菜
- 芹菜叶
- 青葱
- 青椒
- 青萝卜
- 青蒜
- 清明菜
- 秋葵
- 山药
- 生菜
- 柿子椒
- 水萝卜
- 丝瓜
- 四季豆
- 四棱豆
- 酸白菜
- 蒜黄
- 蒜苔
- 甜菜根
- 甜菜叶
- 茼蒿
- 豌豆
- 豌豆苗
- 莴笋
- 乌菜
- 西葫芦
- 西兰花
- 西芹
- 苋菜(绿)
- 苋菜(紫)
- 香菜
- 香椿
- 小白菜
- 小葱
- 小蒜
- 心里美萝卜
- 洋葱
- 洋姜
- 野葱
- 野韭菜
- 野苋菜
- 樱桃番茄
- 油菜
- 油菜薹
- 油菜心
- 油麦菜
- 鱼腥草
- 榆钱
- 玉兰片
- 芋头
- 圆白菜
- 芸豆
- 竹笋
- 子姜
禽肉类及制品
水果类及制品
谷物及制品
菌藻地衣类
坚果种子类
药食两用食物
- 阿胶
- 艾叶
- 巴戟天
- 芭蕉花
- 白参
- 白豆蔻
- 白花蛇
- 白花蛇舌草
- 白及
- 白茅根
- 白芍药
- 白术
- 白头翁
- 白芷
- 百部
- 百合(干)
- 百合花
- 柏子仁
- 板蓝根
- 半边莲
- 半夏
- 北豆根
- 北沙参
- 萆解
- 槟榔
- 薄荷
- 蚕茧
- 苍术
- 常山
- 车前草
- 车前子
- 沉香
- 陈皮
- 川贝母
- 川牛膝
- 川乌头
- 川芎
- 穿山甲
- 穿心莲
- 椿白皮
- 葱白
- 葱须
- 大蓟
- 丹参
- 淡豆豉
- 淡竹叶
- 当归
- 党参
- 灯心草
- 地鳖
- 地骨皮
- 地龙
- 地榆
- 丁香
- 冬虫夏草
- 冬瓜皮
- 独脚金
- 杜仲
- 佛手
- 茯苓
- 浮小麦
- 附子
- 覆盆子
- 干姜
- 甘草
- 高丽参
- 葛根
- 蛤蚧
- 狗肝菜
- 枸杞叶
- 枸杞子
- 谷精草
- 瓜蒌
- 龟甲
- 桂花
- 桂枝
- 海马
- 海螵蛸
- 旱莲草
- 禾虫
- 合欢花
- 合欢皮
- 何首乌
- 荷叶
- 红花
- 厚朴
- 滑石
- 槐花
- 黄荆子
- 黄精
- 黄连
- 黄芪
- 黄芩
- 火麻仁
- 藿香
- 鸡冠花
- 剑花
- 金银花
- 金樱子
- 荆芥
- 荆芥穗
- 桔梗
- 菊花
- 决明子
- 爵床
- 苦参
- 苦杏仁
- 苦竹叶
- 款冬花
- 莲花
- 灵芝
- 露蜂房
- 芦根
- 芦荟
- 芦荟花
- 鹿茸
- 罗汉果
- 麻黄
- 马齿苋
- 马兰头
- 马钱子
- 麦门冬
- 麦芽
- 玫瑰花
- 茉莉花
- 牡蛎
- 南沙参
- 牛蒡根
- 牛膝
- 女贞子
- 胖大海
- 佩兰
- 枇杷叶
- 萍蓬草根
- 蒲公英
- 羌活
- 秦艽
- 青风藤
- 青蒿
- 人参
- 肉苁蓉
- 肉桂
- 三七
- 桑寄生
- 桑螵蛸
- 桑椹子
- 桑叶
- 沙苑蒺藜
- 砂仁
- 山慈姑
- 山药(干)
- 山楂(干)
- 山茱萸
- 蛇肉
- 蛇蜕
- 伸筋藤
- 生地黄
- 石菖蒲
- 石决明
- 使君子
- 手掌参
- 熟地黄
- 水葫芦
- 水蛭
- 松针
- 酸模
- 酸枣仁
- 太子参
- 塘葛菜
- 桃花
- 天花粉
- 天麻
- 天门冬
- 土茯苓
- 土三七
- 菟丝子
- 万年青
- 乌梅
- 乌梢蛇
- 五加皮
- 五味子
- 西瓜皮
- 西洋参
- 夏枯草
- 仙人掌
- 鲜菊花
- 香附
- 香薷
- 香橼
- 小蓟
- 小旋花
- 薤白
- 续断
- 玄参
- 雪蛤膏
- 鸭舌草
- 羊脂
- 野菊
- 野菊花
- 夜交藤
- 夜香花
- 益母草
- 益智仁
- 茵陈蒿
- 淫羊藿
- 玉米须
- 玉竹
- 郁金
- 远志
- 月季花
- 泽兰
- 珍珠母
- 栀子
- 竹茹
- 苎麻根
- 紫河车
- 紫花地丁
- 紫苏叶
- （豕希）莶草
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